1、　　导语：喜欢吃面食小吃的人是不在少数的，尤其是女生，接下来不如何小编学习它的做法大全吧。

2、　　第一道：豆角焖面

3、　　豆角焖面是非常常见的家常主食，也是很多人记忆中的小时候的味道。以下给大家推荐的这种做法，使用到的调味道很少，方法也很简单，味道却非常棒，大家有时间可以试试。

(资料图片仅供参考)

4、　　具体制作方法

5、　　第一步：准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。

6、　　第二步：将豆角去筋，然后掰成3-5厘米长的`段，猪肉切片，葱姜蒜切末备用。

7、　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。

8、　　第四步：将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。

9、　　第五步：将豆角放入锅中煸炒匀均。

10、　　第六步：放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。

11、　　第七步：放入1碗水，大火烧开后再煮1-2分钟。(水的量要没过豆角)

12、　　第八步：将面条铺在豆角上，盖好锅盖，中火焖烧5分钟左右关火，然后再焖1-2分钟。

13、　　第九步：揭盖儿，然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~

14、　　第二道：酱油炒面

15、　　这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。不管是做早餐还是晚餐都很合适。另外，这也是一道省时省力的主食，十几分钟就可以做好。亲们若是喜欢，不妨试试看哦~

16、　　具体制作方法

17、　　第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。(青菜可以随自己的喜好来选择。)

18、　　第二步：将青菜、香葱分别切成段。

19、　　第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

20、　　第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

21、　　第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

22、　　第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

23、　　第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

24、　　第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒匀均后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒匀均后淋少许香油即可关火盛出。

25、　　第三道：手擀面

26、　　面条的做法有很多种，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。其口感筋韧，面香浓郁，是非常传统的家常美味。

27、　　具体制作方法

28、　　第一步：准备食材。普通面粉500克、盐3克、鸡蛋1个、水110毫升左右。(不同的面粉吸水量不同，所以水的用量会略有差别)

29、　　第二步：将盐、鸡蛋放入面粉中拌匀，然后缓缓的倒入清水，反复揉压后，和成表面光滑的面团(和面讲究面光、盆光、手光)。和好的面团，盖好保鲜膜醒30分钟左右。

30、　　第三步：往面板上撒少许干粉，然后将醒好的面团取出再次揉匀，擀成饼状。如图(擀面条最好选用长一些擀面杖)

31、　　第四步：将面片卷在擀面杖上来回滚动，一边滚动一边用手按压，使面越来越薄。

32、　　第五步：中间最好换几次角度重复此操作。每换一次，都要往面饼上再撒少许干面，以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄，厚度大概在1毫米以内。(因为面条在煮熟后，会略有涨发，所以不宜擀得太厚)

33、　　第六步：将面片折叠，每折叠一面，都要撒一些干粉。如图

34、　　第七步：切面。用干燥的刀切成一样宽的面条，如图。然后轻轻的将面条一根根提起，抖掉表面的干粉。手擀面就做好了。

35、　　第八步：煮手擀面的水要多，水开后再下面条。煮好后浇上汤汁，爽滑筋道特别美味。

36、　　第四种：鸡丝凉面

37、　　鸡丝凉面吃起来面条筋道，肉丝鲜香，再搭配上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品。

38、　　具体制作方法

39、　　第一步：准备食材。面条400克、鸡胸肉1块、绿豆芽200克、香葱适量。

40、　　第二步：把鸡肉放入锅中，然后倒入适量的清水，再放入几片姜、2勺盐、2勺料酒、2个八角、几粒花椒，大火烧开后转小火再煮20分钟，直到鸡肉全熟。

41、　　第三步：鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散。(用擀面杖敲散，可以更容易将鸡肉撕开。)

42、　　第四步：把鸡肉按照肉的纹理撕开，撕的越细越好。

43、　　第五步：把面条放入开水锅中煮至成熟，然后捞出过凉水降温。

44、　　第六步：把面条控干水份，放到一个大盘中，然后放入2勺熟油，再用筷子挑散。(挑的时候，还可以用风扇吹一下，效果更好哦。)

45、　　第七步：把绿豆芽放到开水锅中焯1-2分钟，然后捞出过凉水备用。

46、　　第八步：取一只空碗，往碗中放入2勺芝麻酱，再放入半勺盐、半勺酱油、5勺清水，朝一个方向搅拌均匀，麻酱汁就做好了。

47、　　第九步：把蒜压成末入到碗里，如图。

48、　　第十步：往碗中放入3勺生抽、4勺香醋、2勺白糖、1勺花椒油、少许鸡精调匀，料汁就做好了。

49、　　第十一步：把面条放入碗中，再放入少许绿豆芽、鸡肉丝。然后放少许麻酱汁、料汁、辣椒油，再撒上少许香葱末、花生碎即可开动了。

50、　　第五道：孩子们喜欢的蝴蝶面

51、　　把胡萝卜融合到面条中，不仅让面条的颜色更加漂亮，营养也更加丰富，很适合做给家里的宝贝吃哦~

52、　　具体制作方法

53、　　第一步：准备食材。面粉400克、胡萝卜2根。

54、　　第二步：将胡萝卜放入原汁机中压榨出胡萝卜汁。

55、　　第三步：把萝卜汁倒入面粉中搅拌匀均，和成表面光滑的面团(如果胡萝卜汁不够，可以适当加一些水)。然后盖上保鲜膜，醒30分钟左右。

56、　　第四步：往面板上撒少许干粉，然后将醒好的面团取出再次揉匀，擀成饼状。接下来，将面片卷在擀面杖上来回滚动，一边滚动一边用手按压，使面越来越薄。中间最好换几次角度重复此操作。每换一次，都要往面饼上再撒少许干面，以防止粘连。直到面饼擀得越来越薄，厚度大概在1毫米以内。

57、　　第五步：面饼擀好后，比着擀面杖横着切成3-4厘米宽的条，如图。

58、　　第六步：再竖着切成条，如图。

59、　　第七步：取一个小面片，在中间位置用筷子捏紧即可，如图。这样蝴蝶面就做好了~

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