【资料图】
近日,两当县市场监督管理局开展了“随机查餐厅”专项行动。此次行动采取不打招呼、直达店内的方式,以餐饮服务提供者为重点,重点检查其经营资质、食品购进与贮存、从业人员健康管理、食品加工过程、后厨卫生、餐饮具消毒、“三防”设施等内容,并对现场发现的食品安全隐患要求立即整改。
同时,开展食品安全法律法规和制止餐饮浪费相关知识宣传,现场与餐饮经营单位签订制止餐饮浪费承诺书,督促餐饮服务经营者认真做好制止餐饮浪费的细化工作,建立消费提醒、提示制度,在醒目位置张贴节约标识、贯彻节约用餐、文明用餐标准;继续推进光盘行动,倡导餐饮单位特别是学校食堂积极推行师生不多点、食堂不多打、厨房不多做的良好餐饮行为,力求吃光、喝尽、不剩饭,破除集中用餐浪费陋习。
截至目前,共检查餐饮经营单位22家。今后将继续督促餐饮经营单位严格落实食品安全主体责任,加强食品安全管理,严格落实反餐饮浪费各项措施,把反对餐饮浪费与食品日常监管相结合,引导餐饮经营单位增强守法意识。