1、1.材料制备

2、鸡蛋2个，面粉45g，玉米油30g，牛奶30g，白糖(蛋黄)10g，白糖(蛋白)40g。

(相关资料图)

3、2、生产流程

4、(1)蛋白质和蛋黄的分离

5、(2)蛋黄中加入玉米油和白糖，搅拌均匀。

6、(3)继续加入牛奶，搅拌均匀，直至所有材料充分混合。

7、(4)将低筋面粉过筛后放入上一步的蛋黄糊中，轻轻搅拌混合。

8、(5)蛋清分三次加入白糖，用打蛋器使劲打。

9、(6)将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌混合均匀。然后将混合物倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。

10、(7)放入容器中，从高处落下几次，震出气泡。

11、3.烘焙：

12、烤箱上下火130度40分钟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。